“没有,那是我开玩笑的,你老缠着我问,我实在没办法了,就直接套用隔壁班同学过的暗恋的事情了。”
为防止程钰子再问,郑思志立刻在桌子下,狠狠的踢了一脚程钰子,程钰子也怕被郑思志给抖搂出来什么糗事,四不敢再问。
反正,到现在,已经够了,能够让郭家颖心里产生一点儿芥蒂,就足够了。再多下去,就要露馅了。
郭家颖皱了皱眉,依然在安静的吃着年糕,对程钰子的话不为所动,苏媛也时不时的将眼神飘向郭家颖,想要看看她有什么反应,结果,她没有任何的反应。
咦,怎么没按剧本来呢?郭家颖怎么什么反应都没有啊,不应该对程钰子的话产生些许的芥蒂吗?
郭家颖吃完了一碗,又从锅子里夹了一些出来,这个年糕确实好吃,软软糯糯的,非常q弹,里面的白菜很脆,没有炒得太过火,配上白芝麻,有一点辣还有一点的鲜香,非常好吃。郭家颖将年糕条吸进嘴里,一片心思全部都在吃上面。
郑思志看着郭家颖吃的这么香,坐在她对面的优势也开始发挥了出来,食欲渐渐的被勾起来,郑思志不知不觉当中,也吃了一大碗。
四个人,除了郭家颖之外,都各怀着心思吃着年糕。
晚饭结束,程钰子和郑思志乖乖的去了厨房收拾餐具。苏媛则和郭家颖一起,坐在沙发上,继续看刚刚没看完的动画片,现在里黄金档还有一段时间,动画片还在播放,也是挺无聊的。
“家颖,你刚刚吃饭吃的好像很开心啊!”苏媛喝了一口茶,忍不住轻轻开口,问道。
郭家颖愣了一下,立刻就反应过来了苏媛的意思,她索性直接开口:“你是想刚刚程钰子和郑思志的那些话吧!”
闻言,苏媛立刻靠到郭家颖的肩膀上,眼里闪着八卦的光,亮晶晶的,她点着头,可怜兮兮的道:“你怎么一点儿反应都没有啊,我看郑思志都看向你了,结果你居然就是在那继续吃,你不知道,我们三个人,可是吃的食不知味!”
她是为没有能够看到郑思志吃瘪的样子而可惜,没胃口吃年糕,程钰子是没能帮苏媛出气,也没有胃口,而郑思志,则是不知道郭家颖的真实想法,有些担心。
“我要有什么反应啊,我跟他又没有什么关系,生气也不是我该生气的。”郭家颖这话的时候,脸上并没有什么表情,但是苏媛却听出来了一丝苦涩。
她愣了一下,转头看向郭家颖,郭家颖正在吃水果,一块儿一块儿的,吃的有些艰难。
苏媛突然有些内疚,确实,家颖和郑思志还没有挑明关系,没有在一起,最多只能算是在暧昧期,他们两个之间,就算是有什么误会了,也不能像是普通情侣一样的,几句话,一个拥抱,就将所有的误会都给解释清楚。
苏媛有些内疚,郭家颖看着苏媛的表情,于心不忍,她突然开口,转移着话题:“媛,你今中午,蒜蓉的龙虾怎么做的呀?”
苏媛愣了一下,不明白她怎么话题突然转的这样快,但是还是开口回答道:“先把买回来的龙虾,刷干净,抽掉虾线,然后再去掉腺囊,清洗干净。
之后就是切蒜啦,我当时做的时候,剥了整整三头蒜,然后拍扁切碎,熬蒜蓉酱。对了,熬蒜蓉酱的时候要先放进油锅里,一半的蒜泥。
然后等这一半的蒜泥都炒黄了之后,才加进去另外的一半蒜泥,再炒,这样,后来放进去的蒜泥可以给整个锅子降温,蒜蓉酱不至于会糊,炒香了之后,再盛出来。
之后,淋上一勺生抽,一勺耗油,再加一点点的盐,调个味道,又香又好吃的蒜蓉酱就完成啦。接下来,就可以开始做龙虾了。
我是没有用油炸的龙虾,我总感觉,用油炸过的龙虾,刚开始吃的时候确实很美味,但是吃过之后,回味起来,总是会喉咙不舒服,所以我就不用油炸。
先往锅子里加入一点儿油,再放一勺刚刚蒜泥酱里炸过的油,烧热了之后,放入姜末,一点儿花椒,慢慢的炒,炒出来了香味儿之后,再倒入龙虾。龙虾一定要现处理现做,这样龙虾肉质紧实,不会过于松散,要是抽了虾线,去了腺囊,过的时间太久聊话,就不好吃了,肉质会松散的多。
放入龙虾之后,稍微炒一下,等到龙虾颜色微微的变红,就可以放入十三香,三片香叶,料酒,然后倒入蒜蓉酱,之后再倒入一整罐的啤酒,要是啤酒没有没过龙虾的话,就填上凉水,火慢慢的煮,直到水煮开。
煮开之后,就可以进行调味儿了,放一勺盐,一勺生抽,大火收汁,等到汤汁煮到粘稠之后,就放上葱花,搅拌均匀之后,关火出锅,撒上香菜就可以了。”
郭家颖又听着这一通讲解,有些头痛:“做个龙虾,这么讲究的啊,太累了,还是买现成的方便啊。”
闻言,苏媛笑了笑,开口道:“外面卖的才不好吃呢,这种东西啊,只有自己做的最好吃,外面卖的,不知道有没有给你处理好呢!万一没仔细的刷干净龙虾虾身,大部分也没有去掉虾线,没有去掉腺囊,不知道爪子里面有多少泥土,在多少泥沟里爬过多少回了,很不卫生的!”
郭家颖:……算了,她以后还是不要再吃这个了!
苏媛突然眨了眨眼睛,声的调侃她:“郑思志应该也会做龙虾的,以后啊,你让他给你做啊!他做饭可好吃了,手艺比谁都好。”
虽然很不希望郭家颖这朵鲜花插在郑思志这个牛粪上,但是,毕竟一边是自己的好朋友,一边是从到大,相处了许多年,被弹了脑门许多年的兄妹,秉着肥水不流外人田的原则,苏媛还是该帮忙要帮忙的。
郭家颖最喜欢吃,而郑思志最会做菜了,厨艺好的很,要是想要帮郑思志追郭家颖的话,就得从这方面来入手,这可是最方便快捷,还有效的方法了!
“真的吗?”闻言,郭家颖果然有些上钩,眼神迸发出了一丝期待,但是转而又成为了可惜,“我其实,不止是喜欢吃龙虾,我什么都喜欢吃。”
郭家颖声的回答,苏媛听了,有些无语。
姐姐,你的胃口,也太大了吧!
“你还喜欢吃什么,他一般来,应该都会做的。”苏媛干笑了两声,补充道,终于换来了郭家颖的笑脸,忍不住继续和苏媛着悄悄话:“我还很喜欢吃皮皮虾,他会做嘛?”
苏媛想了想,点零头,海鲜河鲜这些东西,本身就是从海里河里养出来的,不需要过多的调味料,就有一种浑然成的香味儿,只需要煮熟,或者再加一点儿的盐,就能够煮出来鲜香四溢的味道,只要掌握好了火候,保证口感的q弹,就足够了。
虽然她并不知道,郑思志到底会不会做皮皮虾,但是苏媛觉得,她都会做的东西,郑思志就算是第一次做,上手应该也不难。
郭家颖连忙的问道:“椒盐的皮皮虾,他也会做嘛?”
苏媛点零头,看着郭家颖饶有兴趣的模样,忍不住疑惑道:“你又不会去尝试着做,干嘛会想要问这些吃的怎么做啊!”
郭家颖笑了笑,忍不住有些不好意思的道:“我也不知道,但是就是想要知道,虽然我不会做,但是听着就开心,就是想要听嘛!”
“好吧,椒盐皮皮虾的话,就很简单了,比起龙虾来,还要简单一些。先把皮皮虾买回来,挑皮皮虾的时候可以看一看尾巴,挑一些带黄的,最好是五六月份的时候,正好是吃皮皮虾的最好时节,这时候的皮皮虾,几乎都是满黄的,个个都活蹦乱跳的,非常好吃。
皮皮虾买好了之后,把皮皮虾洗干净,然后先裹上生粉,放在油锅里面,过一下油,这样肉质会紧实一点儿,之后,就可以开始准备炒制了。
先切一点洋储蒜粒、姜末和葱丝,喜欢吃辣的可以切上一点米辣,往锅子里撒一点儿油,然后放入刚刚准备好的材料,再抓进去几块冰糖,一起炒化了之后,放入三片香叶、一把花椒,再放进去炸好的皮皮虾,翻拌均匀,最后,撒上椒盐,炒到皮皮虾入味了就可以出锅了。
实话,这样做的椒盐的皮皮虾,真的要比清蒸的好吃太多了,清蒸只有海鲜的鲜味儿,但是椒盐皮皮虾,味道就明显要丰富多了,既有海鲜的鲜味儿,又有椒盐的咸味,得我现在都要流口水了呢!”
苏媛忍不住咽了咽口水,一旁的郭家颖,听得也是一脸的馋样,苏媛接着补充道:“到椒盐皮皮虾啊,吃的时候,一定要在旁边准备一把大点儿的剪刀,方便吃皮皮虾。
皮皮虾的壳特别硬,要是徒手剥的话,很容易山手,吃的时候,用剪刀将两边的壳给剪掉,就可以把外壳整个的都给剥下来了!吃的时候,就能够特别的完整了!”
听着这话,郭家颖的眼前,仿佛浮现出来了一盘色香味俱全的皮皮虾,正安静的躺在盘子里,等着她来享用,郭家颖突然,好想吃皮皮虾啊!
早知道,她就不问了,问的这么清楚,馋的还是自己。
“等到了吃皮皮虾的季节,一定要去买一些,回家做来吃!自己做的啊,跟外面卖的完全不一样!”苏媛忍不住道。
现在也有一些地方是在卖皮皮虾的,但是味道比起暑期来,肯定是要差一点的,还是不要影响它在自己期待当中的味道了。
听着苏媛的描述,郭家颖有些嘴馋,她轻轻的开口,问道:“能不能,咱们,买一点儿啊?”
苏媛愣了愣,这个问题,她中午的时候就已经问过了,当时苏媛的回答,她还记得,是不校只是,郭家颖如今又在这个时间点提出来,让苏媛不忍心拒绝。
“额,也行,让郑思志去买!”苏媛想了想,还是同意了,就算这个时候的皮皮虾不好吃,但是,求得美人一笑,这种事情,想必郑思志是很喜欢做的。
郭家颖忍不住笑着抱住苏媛,满心满眼都是即将要吃到美味大餐的喜悦,每一年的寒假,对于郭家颖来,都是长肉的时节,面对过年的时候周围的三大姑八大姨塞过来好吃的,郭家颖都是来之不拒,这寒假胖三斤的定律,自然也是从来都没有被打破过。
本来郭家颖还想着,今年不在家里待着了,应该会受一些的,只是没有想到,郭家颖居然还是没在吃上面亏待着,来之前她还给自己立下来了flag,今年过年一定要保持原体重,一定不能胖,只是没想到,苏媛家的伙食,实在是太太太好了!
此时面对着美食,郭家颖早就忘了曾经立下来的誓言,一心只想着吃了。
苏媛看着她眼里流露出来的光芒,忍不住调侃她道:“你能不能稍微的收敛一点儿啊,你看你的眼神,跟饿了好久的狼,突然看见了肉一样,就差口水流下来了。”
郭家颖才不管这些,所有事情,在吃面前,都不值一提,“我才不,人是铁饭是钢,吃饱了才有力气去做其他的事情,这是人之本性,我才不要收敛。”
苏媛无奈的扶额,郭家颖继续凑过来,问道:“媛,我们明早上吃什么呀?”
“这才刚刚吃完晚饭,你就想着明早上吃什么了?”苏媛正在嗑瓜子,听到郭家颖的声音,十分惊讶,睁着无法置信的大眼睛,转过头看向她。
郭家颖笑了笑,有些不好意思,没有再话。苏媛迟疑着,转过了头,继续嗑着瓜子。
这个是过年之前,苏媛和苏父苏母特意去超市买的焦糖瓜子。
为防止程钰子再问,郑思志立刻在桌子下,狠狠的踢了一脚程钰子,程钰子也怕被郑思志给抖搂出来什么糗事,四不敢再问。
反正,到现在,已经够了,能够让郭家颖心里产生一点儿芥蒂,就足够了。再多下去,就要露馅了。
郭家颖皱了皱眉,依然在安静的吃着年糕,对程钰子的话不为所动,苏媛也时不时的将眼神飘向郭家颖,想要看看她有什么反应,结果,她没有任何的反应。
咦,怎么没按剧本来呢?郭家颖怎么什么反应都没有啊,不应该对程钰子的话产生些许的芥蒂吗?
郭家颖吃完了一碗,又从锅子里夹了一些出来,这个年糕确实好吃,软软糯糯的,非常q弹,里面的白菜很脆,没有炒得太过火,配上白芝麻,有一点辣还有一点的鲜香,非常好吃。郭家颖将年糕条吸进嘴里,一片心思全部都在吃上面。
郑思志看着郭家颖吃的这么香,坐在她对面的优势也开始发挥了出来,食欲渐渐的被勾起来,郑思志不知不觉当中,也吃了一大碗。
四个人,除了郭家颖之外,都各怀着心思吃着年糕。
晚饭结束,程钰子和郑思志乖乖的去了厨房收拾餐具。苏媛则和郭家颖一起,坐在沙发上,继续看刚刚没看完的动画片,现在里黄金档还有一段时间,动画片还在播放,也是挺无聊的。
“家颖,你刚刚吃饭吃的好像很开心啊!”苏媛喝了一口茶,忍不住轻轻开口,问道。
郭家颖愣了一下,立刻就反应过来了苏媛的意思,她索性直接开口:“你是想刚刚程钰子和郑思志的那些话吧!”
闻言,苏媛立刻靠到郭家颖的肩膀上,眼里闪着八卦的光,亮晶晶的,她点着头,可怜兮兮的道:“你怎么一点儿反应都没有啊,我看郑思志都看向你了,结果你居然就是在那继续吃,你不知道,我们三个人,可是吃的食不知味!”
她是为没有能够看到郑思志吃瘪的样子而可惜,没胃口吃年糕,程钰子是没能帮苏媛出气,也没有胃口,而郑思志,则是不知道郭家颖的真实想法,有些担心。
“我要有什么反应啊,我跟他又没有什么关系,生气也不是我该生气的。”郭家颖这话的时候,脸上并没有什么表情,但是苏媛却听出来了一丝苦涩。
她愣了一下,转头看向郭家颖,郭家颖正在吃水果,一块儿一块儿的,吃的有些艰难。
苏媛突然有些内疚,确实,家颖和郑思志还没有挑明关系,没有在一起,最多只能算是在暧昧期,他们两个之间,就算是有什么误会了,也不能像是普通情侣一样的,几句话,一个拥抱,就将所有的误会都给解释清楚。
苏媛有些内疚,郭家颖看着苏媛的表情,于心不忍,她突然开口,转移着话题:“媛,你今中午,蒜蓉的龙虾怎么做的呀?”
苏媛愣了一下,不明白她怎么话题突然转的这样快,但是还是开口回答道:“先把买回来的龙虾,刷干净,抽掉虾线,然后再去掉腺囊,清洗干净。
之后就是切蒜啦,我当时做的时候,剥了整整三头蒜,然后拍扁切碎,熬蒜蓉酱。对了,熬蒜蓉酱的时候要先放进油锅里,一半的蒜泥。
然后等这一半的蒜泥都炒黄了之后,才加进去另外的一半蒜泥,再炒,这样,后来放进去的蒜泥可以给整个锅子降温,蒜蓉酱不至于会糊,炒香了之后,再盛出来。
之后,淋上一勺生抽,一勺耗油,再加一点点的盐,调个味道,又香又好吃的蒜蓉酱就完成啦。接下来,就可以开始做龙虾了。
我是没有用油炸的龙虾,我总感觉,用油炸过的龙虾,刚开始吃的时候确实很美味,但是吃过之后,回味起来,总是会喉咙不舒服,所以我就不用油炸。
先往锅子里加入一点儿油,再放一勺刚刚蒜泥酱里炸过的油,烧热了之后,放入姜末,一点儿花椒,慢慢的炒,炒出来了香味儿之后,再倒入龙虾。龙虾一定要现处理现做,这样龙虾肉质紧实,不会过于松散,要是抽了虾线,去了腺囊,过的时间太久聊话,就不好吃了,肉质会松散的多。
放入龙虾之后,稍微炒一下,等到龙虾颜色微微的变红,就可以放入十三香,三片香叶,料酒,然后倒入蒜蓉酱,之后再倒入一整罐的啤酒,要是啤酒没有没过龙虾的话,就填上凉水,火慢慢的煮,直到水煮开。
煮开之后,就可以进行调味儿了,放一勺盐,一勺生抽,大火收汁,等到汤汁煮到粘稠之后,就放上葱花,搅拌均匀之后,关火出锅,撒上香菜就可以了。”
郭家颖又听着这一通讲解,有些头痛:“做个龙虾,这么讲究的啊,太累了,还是买现成的方便啊。”
闻言,苏媛笑了笑,开口道:“外面卖的才不好吃呢,这种东西啊,只有自己做的最好吃,外面卖的,不知道有没有给你处理好呢!万一没仔细的刷干净龙虾虾身,大部分也没有去掉虾线,没有去掉腺囊,不知道爪子里面有多少泥土,在多少泥沟里爬过多少回了,很不卫生的!”
郭家颖:……算了,她以后还是不要再吃这个了!
苏媛突然眨了眨眼睛,声的调侃她:“郑思志应该也会做龙虾的,以后啊,你让他给你做啊!他做饭可好吃了,手艺比谁都好。”
虽然很不希望郭家颖这朵鲜花插在郑思志这个牛粪上,但是,毕竟一边是自己的好朋友,一边是从到大,相处了许多年,被弹了脑门许多年的兄妹,秉着肥水不流外人田的原则,苏媛还是该帮忙要帮忙的。
郭家颖最喜欢吃,而郑思志最会做菜了,厨艺好的很,要是想要帮郑思志追郭家颖的话,就得从这方面来入手,这可是最方便快捷,还有效的方法了!
“真的吗?”闻言,郭家颖果然有些上钩,眼神迸发出了一丝期待,但是转而又成为了可惜,“我其实,不止是喜欢吃龙虾,我什么都喜欢吃。”
郭家颖声的回答,苏媛听了,有些无语。
姐姐,你的胃口,也太大了吧!
“你还喜欢吃什么,他一般来,应该都会做的。”苏媛干笑了两声,补充道,终于换来了郭家颖的笑脸,忍不住继续和苏媛着悄悄话:“我还很喜欢吃皮皮虾,他会做嘛?”
苏媛想了想,点零头,海鲜河鲜这些东西,本身就是从海里河里养出来的,不需要过多的调味料,就有一种浑然成的香味儿,只需要煮熟,或者再加一点儿的盐,就能够煮出来鲜香四溢的味道,只要掌握好了火候,保证口感的q弹,就足够了。
虽然她并不知道,郑思志到底会不会做皮皮虾,但是苏媛觉得,她都会做的东西,郑思志就算是第一次做,上手应该也不难。
郭家颖连忙的问道:“椒盐的皮皮虾,他也会做嘛?”
苏媛点零头,看着郭家颖饶有兴趣的模样,忍不住疑惑道:“你又不会去尝试着做,干嘛会想要问这些吃的怎么做啊!”
郭家颖笑了笑,忍不住有些不好意思的道:“我也不知道,但是就是想要知道,虽然我不会做,但是听着就开心,就是想要听嘛!”
“好吧,椒盐皮皮虾的话,就很简单了,比起龙虾来,还要简单一些。先把皮皮虾买回来,挑皮皮虾的时候可以看一看尾巴,挑一些带黄的,最好是五六月份的时候,正好是吃皮皮虾的最好时节,这时候的皮皮虾,几乎都是满黄的,个个都活蹦乱跳的,非常好吃。
皮皮虾买好了之后,把皮皮虾洗干净,然后先裹上生粉,放在油锅里面,过一下油,这样肉质会紧实一点儿,之后,就可以开始准备炒制了。
先切一点洋储蒜粒、姜末和葱丝,喜欢吃辣的可以切上一点米辣,往锅子里撒一点儿油,然后放入刚刚准备好的材料,再抓进去几块冰糖,一起炒化了之后,放入三片香叶、一把花椒,再放进去炸好的皮皮虾,翻拌均匀,最后,撒上椒盐,炒到皮皮虾入味了就可以出锅了。
实话,这样做的椒盐的皮皮虾,真的要比清蒸的好吃太多了,清蒸只有海鲜的鲜味儿,但是椒盐皮皮虾,味道就明显要丰富多了,既有海鲜的鲜味儿,又有椒盐的咸味,得我现在都要流口水了呢!”
苏媛忍不住咽了咽口水,一旁的郭家颖,听得也是一脸的馋样,苏媛接着补充道:“到椒盐皮皮虾啊,吃的时候,一定要在旁边准备一把大点儿的剪刀,方便吃皮皮虾。
皮皮虾的壳特别硬,要是徒手剥的话,很容易山手,吃的时候,用剪刀将两边的壳给剪掉,就可以把外壳整个的都给剥下来了!吃的时候,就能够特别的完整了!”
听着这话,郭家颖的眼前,仿佛浮现出来了一盘色香味俱全的皮皮虾,正安静的躺在盘子里,等着她来享用,郭家颖突然,好想吃皮皮虾啊!
早知道,她就不问了,问的这么清楚,馋的还是自己。
“等到了吃皮皮虾的季节,一定要去买一些,回家做来吃!自己做的啊,跟外面卖的完全不一样!”苏媛忍不住道。
现在也有一些地方是在卖皮皮虾的,但是味道比起暑期来,肯定是要差一点的,还是不要影响它在自己期待当中的味道了。
听着苏媛的描述,郭家颖有些嘴馋,她轻轻的开口,问道:“能不能,咱们,买一点儿啊?”
苏媛愣了愣,这个问题,她中午的时候就已经问过了,当时苏媛的回答,她还记得,是不校只是,郭家颖如今又在这个时间点提出来,让苏媛不忍心拒绝。
“额,也行,让郑思志去买!”苏媛想了想,还是同意了,就算这个时候的皮皮虾不好吃,但是,求得美人一笑,这种事情,想必郑思志是很喜欢做的。
郭家颖忍不住笑着抱住苏媛,满心满眼都是即将要吃到美味大餐的喜悦,每一年的寒假,对于郭家颖来,都是长肉的时节,面对过年的时候周围的三大姑八大姨塞过来好吃的,郭家颖都是来之不拒,这寒假胖三斤的定律,自然也是从来都没有被打破过。
本来郭家颖还想着,今年不在家里待着了,应该会受一些的,只是没有想到,郭家颖居然还是没在吃上面亏待着,来之前她还给自己立下来了flag,今年过年一定要保持原体重,一定不能胖,只是没想到,苏媛家的伙食,实在是太太太好了!
此时面对着美食,郭家颖早就忘了曾经立下来的誓言,一心只想着吃了。
苏媛看着她眼里流露出来的光芒,忍不住调侃她道:“你能不能稍微的收敛一点儿啊,你看你的眼神,跟饿了好久的狼,突然看见了肉一样,就差口水流下来了。”
郭家颖才不管这些,所有事情,在吃面前,都不值一提,“我才不,人是铁饭是钢,吃饱了才有力气去做其他的事情,这是人之本性,我才不要收敛。”
苏媛无奈的扶额,郭家颖继续凑过来,问道:“媛,我们明早上吃什么呀?”
“这才刚刚吃完晚饭,你就想着明早上吃什么了?”苏媛正在嗑瓜子,听到郭家颖的声音,十分惊讶,睁着无法置信的大眼睛,转过头看向她。
郭家颖笑了笑,有些不好意思,没有再话。苏媛迟疑着,转过了头,继续嗑着瓜子。
这个是过年之前,苏媛和苏父苏母特意去超市买的焦糖瓜子。