由于竹林连绵不绝、遮天蔽日的,青竹村的竹林里时不时地便有一些野物出现,例如竹鼠、野雉以及不知名的野鸟什么的,偶尔还有野兔和狐狸。
当然,这些野物基本都是这种小野物,以鸟类为主,大的自然是没有的。毕竟这里竹林虽然多,但拽还是很多的,有诸多惊扰。
特别是这几天,令小动物们不安的是,青竹村的人就像疯了一样,成群结队的往竹林里跑,也不知道在做什么,搞得它们无处藏身,到处乱窜。有些倒霉的,直接就被人们捉住了,成了盘中餐。
朱氏自从跟赵氏学习了竹荪炖鸡的方法后,便一直想给家人做一锅竹荪炖鸡。毕竟,赵氏可是说了,这玩意最是滋补,吃了对家人的身体好。
但是,家里一共就三只鸡,两只母鸡,一只公鸡。
朱氏每次都暗自在心里决定,一定会下手将那只母鸡杀了,给家人补补身子。但是,每当那只母鸡“咯咯咯”叫起来的时候,朱氏手里拿着的刀便不自觉地放下了。
这三只鸡里,两只母鸡在这个家已经有四五年了,公鸡却是前年才买的。说句不好听的话,这三只鸡见证了他们一家这些年的各种辛酸往事,以至于朱氏时常觉得,这三只鸡就像是家人一样。
可是,李家二老的身子非常差,李二黑和大女儿荷花也瘦骨嶙峋的。眼看着孩子一天天大了起来,再不补补,以后说亲也是难的。
既然叶枫说了那竹荪炖鸡能够补身子,那就一定是真的。
就这样左右摇摆,反反复复过了好几天,这日晚饭前,朱氏发现自己终于不用再犹豫了。只因为,李二黑抓了一只野雉回来。
野雉拿回来的时候已经死透了,因为李二黑在抓它的时候是扑上去的,结结实实地给压在了身下。之后这只野雉扑棱着翅膀疯狂扑腾,李二黑便死死捏住了它的脖子。
等他觉得手里的野雉不再扑腾的时候,李二黑这才喜滋滋地抓着野雉拿起来仔细观察。这是一只母鸡,因为尾巴不像公鸡那样长,那样艳丽。
同时,也由于这只母鸡不太大,不过两斤左右,所以李二黑才能死死捏住它,没让它飞走。
饶是这样,李二黑的手上还是多了几条被鸡爪抓出来的血痕,脸上也有一道口子。可把朱氏心疼的,一边放下手里的菜,一边拿布给他清洗伤口。
伤口见了水,立刻疼得李二黑裂开嘴倒吸气。不过,他的心里却是极其开心的。住在同一屋檐下,他自然知道朱氏这几天不开心的原因是什么,也知道她想要什么。
所以今天他能抓在这只野雉,觉得脸和手再痛都值得。
虽然不会表达,但他觉得朱氏是这个世界上最好的娘。所以,他想让她笑,笑的开心一些。这几天她发愁,他也跟着不开心。
晚饭后,槐花麻利地烧了水。等水烧开了,朱氏便把水全部舀进了木桶里,又把野雉丢了进去。泡了一会儿,便把毛拔光了。又趁着月光,燃起一堆火,迅速地将那些绒毛烧光烧干净了。
做完这些,便迅速地用桶里的水把火堆浇灭了。还好没有引来什么围观。这里是祠堂,可不比他们之前住的竹林深处安静。而且她也怕引起火灾什么的。
真要那样,烧了祠堂,他们家也就完了。
更可惜的是,这里没有山泉水,无论是洗还是炖汤都不方便。罢了,明天早上再说吧,反正也不急于一时。
可是,第二天早上,当她起床的时候便发现,家里的水缸已经满了。而这水,她只需尝一口便知,这是他们家附近的那股山泉流出来的水。
也不知道这孩子起了有多早。
不过,朱氏却是极其开心的,事实上自从昨天晚上开始她就一直开心。因为,今天她终于可以为一家人炖一锅竹荪炖鸡了。
这可是她的心愿。
“娘,咱们今天中午是不是吃竹荪炖鸡啊?”李二黑开心地问道。既然朱氏开心,那就多逗她开心吧。这也是目前他唯一能够为她做的事了。
闻言,朱氏果然更加开心,笑着说道:“是啊,这鸡虽然柴了点,但胜在味道比家里养的鸡好。还有那些竹荪,都是我们自己捡拾的。这几天你也累了,就好好休息一下了,等娘把鸡炖好了就叫你。”
李二黑笑着应了,却是没有休息,而是转身去了祠堂后面。这几天,他上山割了不少靛草、落日黄和紫苏叶,就堆在祠堂后面。
而这里,还有一个废弃的石舂,简直是为他而准备的。
这两天,村里有些人手脚快,已经将叶枫说的红黄蓝三种颜色捣了出来,将劈的细细的蔑条染上了色。还真别说,这样一来,即便是不编制什么,就那样静静地躺在阳光下也是极美的。
等拿那彩色的蔑条编好了大小适中的竹篮,大姑娘小媳妇都非常喜欢。所以那些有心的去赵氏家卖竹荪的时候便是拿这种篮子盛放的。
果不其然,赵氏见了,也爱得跟什么似的,一下子便出了两百文把篮子给买下了。
经过赵氏的宣传,现在商业街都知道了青竹村出产这种彩色的竹篮子。于是,一下子便多了好多预定。
无论是卖干果的还是卖吃食的,拿这篮子一放,立刻便有不同的感觉呈现。而商业街的几家烧饼店里,预定的几只小小巧巧的竹篮已经派上用场了,那就是将烧饼放在这篮子里,怎么看怎么美。
俗话说得好,仓廪实而知礼节,衣食足而知荣辱。现在不管是陈家村的村民还是外地来的游客,早已摆脱了温饱问题。而随之而来的,便是审美水平的急速上升。
换句话说,那就是“好不好玩、好不好看”已经代替了过去的“实不实惠,量足不足”。同样价格的东西,他们会倾向于去选那个更加精致一些的。
若是精致一些的那个东西价格更贵一点,不离谱的话,他们照旧会选择那个更加精致有趣的。
想到之前李老四教他的方法,将靛草丢进石舂里,李二黑开始卖力舂了起来。不一会儿,便有蓝色的汁液溅了出来,染得四周一片蓝。
又舂了一会儿,等汁液出的差不多了,他又唤道:“姐,姐,快把陶盆拿出来装汁液了。好蓝啊。”
闻言,李槐花便赶忙从灶间走了出来,手里拿着一个大大的陶盆。按照村里人的介绍,先要将各色汁液舂出来,待有一大盆的时候便可以将劈好的蔑条放进去浸泡一夜,早上起来再拿出来,便是染好色了。
就这样,当李二黑装满了一盆蓝色的汁液和一盆黄色的汁液时,屋子里传出来阵阵香气。不用看就知道,这是荤腥的味道,是那只野雉散发出来的。
赵氏曾经告诉过朱氏,这鸡汤好喝的秘诀有很多,但她可以告诉她的只有一条,那就是将鸡剁成块以后,不能急于掺水开始炖,而是要先将鸡肉倒进水里煮上一会儿,等血沫子出来后,清理干净了,再把锅洗了才能开始。
因为,对此一无所知的李槐花见朱氏这样做时,有些心疼,又有些不解,于是出口问道:“娘,这样做多浪费啊,你看那倒掉的水里有好多油啊。”
农家人讲究实惠,觉得把那一锅油汪汪的水倒掉就是一件浪费的事。而他们家,最缺的就是油水。
朱氏便笑着道:“你还记得商业街的赵婶子么?”
“就是那家卖鸡肉的那个老板吗?”李槐花问道。朱氏第二次去卖竹荪的时候是带着李槐花一起去的,因为她们挖了不少竹笋,朱氏一个人根本背不了。
再者,朱氏心里明白,她这大女儿很想跟着一起去看看,只是碍于家里的活太多,她不好意思说罢了。
她这个年纪的孩子,哪有不爱热闹不爱玩的?
“是啊,娘这法子啊可是那赵老板教的,你说能不好吃么?不过,你可不能把这个告诉别人,人家也是好心才告诉我的。一会儿啊,你多尝尝。赵老板可说了,这竹荪炖鸡最是滋补,你和你弟弟现在正在长身子,可得多吃一点。”
想到一会儿就可以吃了,朱氏打心眼里高兴。
“那娘你多多教教我,我也想学学这竹荪炖鸡是如何做的呢。希望啊,以后我们还有机会吃。”
“当然有机会!你没看那作坊已经开始建了么!等那作坊一建好,到时候娘就可以去上工了,每天都有十五文钱。等娘拿到工钱,你要想吃鸡肉,娘就给你们买去。”
陈家村的人讲究效率,自从与李良田商议好,第二天就派了人过来开始工作。
自从那作坊开始动工,朱氏说话的底气都足了许多。
又和李良田商议好了,到了上工的时候就由她去,这样一来,李良田依旧可以下地干活,两个孩子便在家里照料,啥也耽误不了。
李槐花便道:“是啊,我可是听爹说了,村里人都在那里帮忙,说是最快的话,下个月就能完工,到时候就可以去里面上工了。”
和村里人一样,她也日日盼着这作坊能够早日完工,村里人能够早日娶里面上工。
因为,早一天上工便意味着可以早一天拿到工钱。
虽然靠着卖竹荪和竹笋的钱家里的生活现质量已经提升了不少,但是,离彻底不为穿衣吃饭发愁还早着呢。
“槐花啊,你记住,这竹荪不能泡太久,泡的时间也不能短。大约,大约一刻钟就行了。你看……”
说着,朱氏便从盆里捞起一朵竹荪道:“泡成这样就刚刚好。然后啊,将竹荪全部拿出来,把头和尾切掉。”
说着,朱氏便按照自己说的将竹荪处理好了。
又煮了一会儿,朱氏揭开锅盖用筷子戳了戳鸡肉,发觉再过一会儿时间便差不多了,便端起碗将处理好的竹荪全部倒了下去,这才说道:“这竹荪是很不耐煮的,所以等鸡肉就要好了的时候再倒进去一起煮。”
“这样能煮好吗?”
“当然能。煮久了的话,这竹荪是要化掉的。到时候黏黏糊糊的,不好看也不好吃。”
走到灶间见灶里的柴火还多,朱氏便道:“嗯,差不多了,不用继续放柴了,这里有娘看着,你去唤你爹和弟弟回来吃饭了。对了,路过桥边的时候顺便叫你爷爷奶奶也一并回来。”
李家二老现在最爱去的就是那正在修建作坊的工地。只是,那里离祠堂却是挺远的。成年人自然走得快,但像李家二老这样的,看看便要开始返回。
估摸着时间,现在已经走到那桥附近了。
饭是用另一个锅煮的,早就煮好了,闷在锅里,等人齐了就能吃了。
又过了一会儿,朱氏便揭开了锅盖,麻利地将汤全部舀了出来,又用筷子将鸡肉全部夹了出来。她拿起木勺小小地舀了一点,吹了吹,这才喝了一口。
顿时,一股鲜味引爆了她的味蕾。赵氏教的方法果然名不虚传,这鸡汤比她以前任何一次炖的都好喝。而且汤色鲜亮,又不似以往那样既有腥味,上面还浮着一层油。
而那些被煮开的竹荪,此刻就像是一条小小的纱裙,漂浮在其间,十分好看。
鸡汤的成功让朱氏十分高兴,又忙着把锅洗了,这才把青椒切成丝,又把生姜和蒜切了。等锅里的油一烧热,将姜和蒜丢进去爆香了,朱氏这才将切成块的鸡肉丢了进去。
顿时,锅里便响起“刺啦”的声音,以及散发出浓浓的香气。又过了一会儿,见肉爆得差不多了,朱氏这才将青椒倒了进去。
李家人刚刚走到屋外,便问道一阵香气,连李家二老都道:“媳妇这是在做什么菜,怎么这么香?连我都闻到了。”
随着年龄的增长,他俩的鼻子却是有些不灵了。
李良田便道:“想来是做那只野雉呢。”家里并未买肉,说起荤腥,也就那只倒霉的野雉了。
对于朱氏坚持不卖这只野雉,非要拿来做给他们吃,李良田是有些不快的。毕竟这雉不轻,又好看,足足有两斤多,拿去城里可以卖个好价钱。
而且,他现在一天两顿都在工地上吃,又有饼又有汤又有菜的,十分知足。
而若是不去吃,人家却是不额外给银子的。
所以,李良田总觉得亏了。
但是,转念一想,自己可以去工地上帮忙,可以吃到肉和大饼,家里的爹娘和两个孩子以及朱氏却是吃不到的。所以,他们想吃顿好的也是应该的。
左右那作坊最快下月就能建好,而且家里现在有了几两银子,吃顿好的也没事。且这野雉是儿子捉回来的,没有花钱,根本不存在吃亏这回事。
此刻又见自己的爹娘这样高兴,想了想便觉得是自己钻牛角尖了。想了想,还不是没钱给闹的。
几人刚做好,朱氏的青椒爆炒野雉便出锅了。
李槐花早就将竹荪鸡汤端上了桌子,又给每个人盛了一碗饭。等朱氏将一大盆鸡肉端上桌,众人这才开始吃起来。
见状,朱氏却道:“我们先喝汤,这汤可是很补的,大家都多喝一点。”说着便站了起来,和李槐花给在座的每个人都盛了一碗汤。
几人喝了,都说好喝,又说鲜美,朱氏更加高兴,这才让大家吃鸡肉。只是,她自己不停地给李槐花和李二黑夹鸡肉,自己却只吃青椒。
见状,在给自己的爹娘夹了块鸡肉后,李良田又给朱氏夹了一块鸡肉。就是这块鸡肉,朱氏的眼泪差点掉下来。只是,她不想惹大家不高兴,含着泪将鸡肉吃了。
他男人原来也是关心她的。
不过是两斤的鸡肉,做的味道又极好,一人根本吃不了几块。也就李家二老和李二黑吃得最多,朱氏只吃了一块,李良田也只吃了一块。
而李槐花也没敢多夹,因为她知道自己不过是个闺女,不能吃太多。他们家算是好的了,不苛待闺女。据说有些人家里不把闺女当人看,吃饭的时候都是站着的。
一锅汤被喝得干干净净,一盆菜也一样,被吃得精光,连辣椒都没剩下。李二黑更是觉得还不够过瘾,又将汤汁倒进一碗米饭里,拌了拌开始大吃。
家人看了,都十分开心。
以前家里总是吃不饱,更别谈吃肉了,所以李槐花和李二黑姐弟俩的身高便有些不如意。李槐花倒也罢了,到底是个闺女,大部分人的身高也就那样,根本不愁嫁的。
倒是李二黑,若是一直这样黑黑瘦瘦矮矮的,不但不好看,于以后娶亲是有碍的。
所以,现在家里有了几两银子,朱氏心心念念的都是自己的儿子能够多吃一点,长得高高大大的,她就放心了。
“嗯,媳妇今日做得这鸡肉着实不错,味道好,连我这老婆子吃着都有味。只是啊,这次是托了我孙子的福。下次吃,又不知道是何时了。”
她心里明白,这野雉是上天给的,可不是年年都有的运气。像他们这种家庭,要吃顿肉还真是难。
“娘,看你说的,等有了银子,我隔几天就给你买。这作坊啊下个月就开始运作了,到时候等我们去上工,领了银子,第一件事就是给你买鸡吃。只是这鸡肉的做法似乎和以往不一样了,今日的特别好吃。”
“嗯,是了,我也觉得这味道极好。特别是这汤,又鲜又浓。依我说,竟是不比外面铺子里卖的那些差。”
朱氏便道:“是的,这做法是我跟商业街的赵大姐学的。”
“呀,那人家怎么肯教你啊?”
“我又不拿出去跟别人说,又不靠这个赚银子,不过是做了给自家人吃,不碍事的。”
“这竹荪的味道也不错。你说人家陈家村的人咋就那么厉害呢。这玩意,打我小时候就有,遍地都是,却是人人嫌弃,没有人要的。可人家看了一眼就知道,这玩意值钱,还非常好吃。”
“想来是人家念书看见的。”
为了转移话题,李二黑抬起头道:“奶,不用等到下个月了,我和姐姐一会儿就去砍竹笋和捡拾竹荪,还有,那些有色彩的草我已经舂了两盆出来了,晚上的时候爹把蔑片一劈好,我们就可以进行染色了。”
“是啊,我可是听桃花说了,用这染了色的蔑条编出来的小篮子啊,一个可以卖到三百文。爹你晚上教教我,等我学会了,我也跟着一起编。”
吃过饭,李二黑便和李槐花背着背篓进竹林去了。现在住到了祠堂里,离竹林比较远,需要早点出发。
至于舂颜料,晚上就着月光就能做。
而且现在竹林的竹荪基本上都被人捡拾得差不多了,不如刚开始那般好找了。以前一个人一天就能捡拾一斤,现在好几天都捡不到半斤。
不过就算是最少,攒一段时间就好了,总比没收入的好。是以现在竹林里的竹荪虽然少,但捡拾的人依旧不少。
因为竹荪越来越少,所以很多人都是结伴而行,一边走一边聊天。但是,李槐花和李二黑却专门往没有人的偏僻地方走。一来可以捡到更多,二则说不定还会有意外的收获。
就拿昨日来说,若是他们不去密林深处走,怎么可能有那么好的运气,捉到一只倒霉的野雉呢。
就这样,姐弟俩往密林深处走,走着走着便看见了一大片竹荪。就这品相,一看就是没有人来过。
李荷花高兴地说道:“弟弟快来,这里有好多竹荪。”
李二黑也怕别人听到了会过来抢,赶忙跑了过去,和李荷花低着头捡拾起来。
晚上回去的时候,朱氏见两个孩子的背篓里都有不少竹荪,心里十分开心,让两个孩子去吃饭,自己则就着一点点的光亮开始清理这些竹荪。
加上家里之前存着的,估计快要有一斤了。
李二黑吃过饭便挽起袖子到了后院,却发现所有的草都已经舂了,而且篾片也已经劈好了,浸在桶里泡着。
李二黑便道:“娘,爹回来过了?”
闻言,朱氏便道:“这事就你爹能做啊?他在工地上那么辛苦,回来自然是要休息的。这篾片啊,是你爷爷劈好的。我把颜料舂好,就把这些篾片泡了进去,已经好半天了,也不知道可以了不。”
“这还不简单啊,拿起来看看就知道了啊。”说完,李二黑便将几根篾片拿了起来,朱氏赶忙点燃了油灯,照了照,发现果真有了颜色。
“可以了可以了”李二黑高兴地笑道,“等爹回来就可以编制篮子了。”
其实李家老爷子也是会编这些的,但年龄大了,睡得早,吃了饭就去睡觉了。也只有等李良田回来才能编制了。
不管怎么,多少都是各进项。
当然,这些野物基本都是这种小野物,以鸟类为主,大的自然是没有的。毕竟这里竹林虽然多,但拽还是很多的,有诸多惊扰。
特别是这几天,令小动物们不安的是,青竹村的人就像疯了一样,成群结队的往竹林里跑,也不知道在做什么,搞得它们无处藏身,到处乱窜。有些倒霉的,直接就被人们捉住了,成了盘中餐。
朱氏自从跟赵氏学习了竹荪炖鸡的方法后,便一直想给家人做一锅竹荪炖鸡。毕竟,赵氏可是说了,这玩意最是滋补,吃了对家人的身体好。
但是,家里一共就三只鸡,两只母鸡,一只公鸡。
朱氏每次都暗自在心里决定,一定会下手将那只母鸡杀了,给家人补补身子。但是,每当那只母鸡“咯咯咯”叫起来的时候,朱氏手里拿着的刀便不自觉地放下了。
这三只鸡里,两只母鸡在这个家已经有四五年了,公鸡却是前年才买的。说句不好听的话,这三只鸡见证了他们一家这些年的各种辛酸往事,以至于朱氏时常觉得,这三只鸡就像是家人一样。
可是,李家二老的身子非常差,李二黑和大女儿荷花也瘦骨嶙峋的。眼看着孩子一天天大了起来,再不补补,以后说亲也是难的。
既然叶枫说了那竹荪炖鸡能够补身子,那就一定是真的。
就这样左右摇摆,反反复复过了好几天,这日晚饭前,朱氏发现自己终于不用再犹豫了。只因为,李二黑抓了一只野雉回来。
野雉拿回来的时候已经死透了,因为李二黑在抓它的时候是扑上去的,结结实实地给压在了身下。之后这只野雉扑棱着翅膀疯狂扑腾,李二黑便死死捏住了它的脖子。
等他觉得手里的野雉不再扑腾的时候,李二黑这才喜滋滋地抓着野雉拿起来仔细观察。这是一只母鸡,因为尾巴不像公鸡那样长,那样艳丽。
同时,也由于这只母鸡不太大,不过两斤左右,所以李二黑才能死死捏住它,没让它飞走。
饶是这样,李二黑的手上还是多了几条被鸡爪抓出来的血痕,脸上也有一道口子。可把朱氏心疼的,一边放下手里的菜,一边拿布给他清洗伤口。
伤口见了水,立刻疼得李二黑裂开嘴倒吸气。不过,他的心里却是极其开心的。住在同一屋檐下,他自然知道朱氏这几天不开心的原因是什么,也知道她想要什么。
所以今天他能抓在这只野雉,觉得脸和手再痛都值得。
虽然不会表达,但他觉得朱氏是这个世界上最好的娘。所以,他想让她笑,笑的开心一些。这几天她发愁,他也跟着不开心。
晚饭后,槐花麻利地烧了水。等水烧开了,朱氏便把水全部舀进了木桶里,又把野雉丢了进去。泡了一会儿,便把毛拔光了。又趁着月光,燃起一堆火,迅速地将那些绒毛烧光烧干净了。
做完这些,便迅速地用桶里的水把火堆浇灭了。还好没有引来什么围观。这里是祠堂,可不比他们之前住的竹林深处安静。而且她也怕引起火灾什么的。
真要那样,烧了祠堂,他们家也就完了。
更可惜的是,这里没有山泉水,无论是洗还是炖汤都不方便。罢了,明天早上再说吧,反正也不急于一时。
可是,第二天早上,当她起床的时候便发现,家里的水缸已经满了。而这水,她只需尝一口便知,这是他们家附近的那股山泉流出来的水。
也不知道这孩子起了有多早。
不过,朱氏却是极其开心的,事实上自从昨天晚上开始她就一直开心。因为,今天她终于可以为一家人炖一锅竹荪炖鸡了。
这可是她的心愿。
“娘,咱们今天中午是不是吃竹荪炖鸡啊?”李二黑开心地问道。既然朱氏开心,那就多逗她开心吧。这也是目前他唯一能够为她做的事了。
闻言,朱氏果然更加开心,笑着说道:“是啊,这鸡虽然柴了点,但胜在味道比家里养的鸡好。还有那些竹荪,都是我们自己捡拾的。这几天你也累了,就好好休息一下了,等娘把鸡炖好了就叫你。”
李二黑笑着应了,却是没有休息,而是转身去了祠堂后面。这几天,他上山割了不少靛草、落日黄和紫苏叶,就堆在祠堂后面。
而这里,还有一个废弃的石舂,简直是为他而准备的。
这两天,村里有些人手脚快,已经将叶枫说的红黄蓝三种颜色捣了出来,将劈的细细的蔑条染上了色。还真别说,这样一来,即便是不编制什么,就那样静静地躺在阳光下也是极美的。
等拿那彩色的蔑条编好了大小适中的竹篮,大姑娘小媳妇都非常喜欢。所以那些有心的去赵氏家卖竹荪的时候便是拿这种篮子盛放的。
果不其然,赵氏见了,也爱得跟什么似的,一下子便出了两百文把篮子给买下了。
经过赵氏的宣传,现在商业街都知道了青竹村出产这种彩色的竹篮子。于是,一下子便多了好多预定。
无论是卖干果的还是卖吃食的,拿这篮子一放,立刻便有不同的感觉呈现。而商业街的几家烧饼店里,预定的几只小小巧巧的竹篮已经派上用场了,那就是将烧饼放在这篮子里,怎么看怎么美。
俗话说得好,仓廪实而知礼节,衣食足而知荣辱。现在不管是陈家村的村民还是外地来的游客,早已摆脱了温饱问题。而随之而来的,便是审美水平的急速上升。
换句话说,那就是“好不好玩、好不好看”已经代替了过去的“实不实惠,量足不足”。同样价格的东西,他们会倾向于去选那个更加精致一些的。
若是精致一些的那个东西价格更贵一点,不离谱的话,他们照旧会选择那个更加精致有趣的。
想到之前李老四教他的方法,将靛草丢进石舂里,李二黑开始卖力舂了起来。不一会儿,便有蓝色的汁液溅了出来,染得四周一片蓝。
又舂了一会儿,等汁液出的差不多了,他又唤道:“姐,姐,快把陶盆拿出来装汁液了。好蓝啊。”
闻言,李槐花便赶忙从灶间走了出来,手里拿着一个大大的陶盆。按照村里人的介绍,先要将各色汁液舂出来,待有一大盆的时候便可以将劈好的蔑条放进去浸泡一夜,早上起来再拿出来,便是染好色了。
就这样,当李二黑装满了一盆蓝色的汁液和一盆黄色的汁液时,屋子里传出来阵阵香气。不用看就知道,这是荤腥的味道,是那只野雉散发出来的。
赵氏曾经告诉过朱氏,这鸡汤好喝的秘诀有很多,但她可以告诉她的只有一条,那就是将鸡剁成块以后,不能急于掺水开始炖,而是要先将鸡肉倒进水里煮上一会儿,等血沫子出来后,清理干净了,再把锅洗了才能开始。
因为,对此一无所知的李槐花见朱氏这样做时,有些心疼,又有些不解,于是出口问道:“娘,这样做多浪费啊,你看那倒掉的水里有好多油啊。”
农家人讲究实惠,觉得把那一锅油汪汪的水倒掉就是一件浪费的事。而他们家,最缺的就是油水。
朱氏便笑着道:“你还记得商业街的赵婶子么?”
“就是那家卖鸡肉的那个老板吗?”李槐花问道。朱氏第二次去卖竹荪的时候是带着李槐花一起去的,因为她们挖了不少竹笋,朱氏一个人根本背不了。
再者,朱氏心里明白,她这大女儿很想跟着一起去看看,只是碍于家里的活太多,她不好意思说罢了。
她这个年纪的孩子,哪有不爱热闹不爱玩的?
“是啊,娘这法子啊可是那赵老板教的,你说能不好吃么?不过,你可不能把这个告诉别人,人家也是好心才告诉我的。一会儿啊,你多尝尝。赵老板可说了,这竹荪炖鸡最是滋补,你和你弟弟现在正在长身子,可得多吃一点。”
想到一会儿就可以吃了,朱氏打心眼里高兴。
“那娘你多多教教我,我也想学学这竹荪炖鸡是如何做的呢。希望啊,以后我们还有机会吃。”
“当然有机会!你没看那作坊已经开始建了么!等那作坊一建好,到时候娘就可以去上工了,每天都有十五文钱。等娘拿到工钱,你要想吃鸡肉,娘就给你们买去。”
陈家村的人讲究效率,自从与李良田商议好,第二天就派了人过来开始工作。
自从那作坊开始动工,朱氏说话的底气都足了许多。
又和李良田商议好了,到了上工的时候就由她去,这样一来,李良田依旧可以下地干活,两个孩子便在家里照料,啥也耽误不了。
李槐花便道:“是啊,我可是听爹说了,村里人都在那里帮忙,说是最快的话,下个月就能完工,到时候就可以去里面上工了。”
和村里人一样,她也日日盼着这作坊能够早日完工,村里人能够早日娶里面上工。
因为,早一天上工便意味着可以早一天拿到工钱。
虽然靠着卖竹荪和竹笋的钱家里的生活现质量已经提升了不少,但是,离彻底不为穿衣吃饭发愁还早着呢。
“槐花啊,你记住,这竹荪不能泡太久,泡的时间也不能短。大约,大约一刻钟就行了。你看……”
说着,朱氏便从盆里捞起一朵竹荪道:“泡成这样就刚刚好。然后啊,将竹荪全部拿出来,把头和尾切掉。”
说着,朱氏便按照自己说的将竹荪处理好了。
又煮了一会儿,朱氏揭开锅盖用筷子戳了戳鸡肉,发觉再过一会儿时间便差不多了,便端起碗将处理好的竹荪全部倒了下去,这才说道:“这竹荪是很不耐煮的,所以等鸡肉就要好了的时候再倒进去一起煮。”
“这样能煮好吗?”
“当然能。煮久了的话,这竹荪是要化掉的。到时候黏黏糊糊的,不好看也不好吃。”
走到灶间见灶里的柴火还多,朱氏便道:“嗯,差不多了,不用继续放柴了,这里有娘看着,你去唤你爹和弟弟回来吃饭了。对了,路过桥边的时候顺便叫你爷爷奶奶也一并回来。”
李家二老现在最爱去的就是那正在修建作坊的工地。只是,那里离祠堂却是挺远的。成年人自然走得快,但像李家二老这样的,看看便要开始返回。
估摸着时间,现在已经走到那桥附近了。
饭是用另一个锅煮的,早就煮好了,闷在锅里,等人齐了就能吃了。
又过了一会儿,朱氏便揭开了锅盖,麻利地将汤全部舀了出来,又用筷子将鸡肉全部夹了出来。她拿起木勺小小地舀了一点,吹了吹,这才喝了一口。
顿时,一股鲜味引爆了她的味蕾。赵氏教的方法果然名不虚传,这鸡汤比她以前任何一次炖的都好喝。而且汤色鲜亮,又不似以往那样既有腥味,上面还浮着一层油。
而那些被煮开的竹荪,此刻就像是一条小小的纱裙,漂浮在其间,十分好看。
鸡汤的成功让朱氏十分高兴,又忙着把锅洗了,这才把青椒切成丝,又把生姜和蒜切了。等锅里的油一烧热,将姜和蒜丢进去爆香了,朱氏这才将切成块的鸡肉丢了进去。
顿时,锅里便响起“刺啦”的声音,以及散发出浓浓的香气。又过了一会儿,见肉爆得差不多了,朱氏这才将青椒倒了进去。
李家人刚刚走到屋外,便问道一阵香气,连李家二老都道:“媳妇这是在做什么菜,怎么这么香?连我都闻到了。”
随着年龄的增长,他俩的鼻子却是有些不灵了。
李良田便道:“想来是做那只野雉呢。”家里并未买肉,说起荤腥,也就那只倒霉的野雉了。
对于朱氏坚持不卖这只野雉,非要拿来做给他们吃,李良田是有些不快的。毕竟这雉不轻,又好看,足足有两斤多,拿去城里可以卖个好价钱。
而且,他现在一天两顿都在工地上吃,又有饼又有汤又有菜的,十分知足。
而若是不去吃,人家却是不额外给银子的。
所以,李良田总觉得亏了。
但是,转念一想,自己可以去工地上帮忙,可以吃到肉和大饼,家里的爹娘和两个孩子以及朱氏却是吃不到的。所以,他们想吃顿好的也是应该的。
左右那作坊最快下月就能建好,而且家里现在有了几两银子,吃顿好的也没事。且这野雉是儿子捉回来的,没有花钱,根本不存在吃亏这回事。
此刻又见自己的爹娘这样高兴,想了想便觉得是自己钻牛角尖了。想了想,还不是没钱给闹的。
几人刚做好,朱氏的青椒爆炒野雉便出锅了。
李槐花早就将竹荪鸡汤端上了桌子,又给每个人盛了一碗饭。等朱氏将一大盆鸡肉端上桌,众人这才开始吃起来。
见状,朱氏却道:“我们先喝汤,这汤可是很补的,大家都多喝一点。”说着便站了起来,和李槐花给在座的每个人都盛了一碗汤。
几人喝了,都说好喝,又说鲜美,朱氏更加高兴,这才让大家吃鸡肉。只是,她自己不停地给李槐花和李二黑夹鸡肉,自己却只吃青椒。
见状,在给自己的爹娘夹了块鸡肉后,李良田又给朱氏夹了一块鸡肉。就是这块鸡肉,朱氏的眼泪差点掉下来。只是,她不想惹大家不高兴,含着泪将鸡肉吃了。
他男人原来也是关心她的。
不过是两斤的鸡肉,做的味道又极好,一人根本吃不了几块。也就李家二老和李二黑吃得最多,朱氏只吃了一块,李良田也只吃了一块。
而李槐花也没敢多夹,因为她知道自己不过是个闺女,不能吃太多。他们家算是好的了,不苛待闺女。据说有些人家里不把闺女当人看,吃饭的时候都是站着的。
一锅汤被喝得干干净净,一盆菜也一样,被吃得精光,连辣椒都没剩下。李二黑更是觉得还不够过瘾,又将汤汁倒进一碗米饭里,拌了拌开始大吃。
家人看了,都十分开心。
以前家里总是吃不饱,更别谈吃肉了,所以李槐花和李二黑姐弟俩的身高便有些不如意。李槐花倒也罢了,到底是个闺女,大部分人的身高也就那样,根本不愁嫁的。
倒是李二黑,若是一直这样黑黑瘦瘦矮矮的,不但不好看,于以后娶亲是有碍的。
所以,现在家里有了几两银子,朱氏心心念念的都是自己的儿子能够多吃一点,长得高高大大的,她就放心了。
“嗯,媳妇今日做得这鸡肉着实不错,味道好,连我这老婆子吃着都有味。只是啊,这次是托了我孙子的福。下次吃,又不知道是何时了。”
她心里明白,这野雉是上天给的,可不是年年都有的运气。像他们这种家庭,要吃顿肉还真是难。
“娘,看你说的,等有了银子,我隔几天就给你买。这作坊啊下个月就开始运作了,到时候等我们去上工,领了银子,第一件事就是给你买鸡吃。只是这鸡肉的做法似乎和以往不一样了,今日的特别好吃。”
“嗯,是了,我也觉得这味道极好。特别是这汤,又鲜又浓。依我说,竟是不比外面铺子里卖的那些差。”
朱氏便道:“是的,这做法是我跟商业街的赵大姐学的。”
“呀,那人家怎么肯教你啊?”
“我又不拿出去跟别人说,又不靠这个赚银子,不过是做了给自家人吃,不碍事的。”
“这竹荪的味道也不错。你说人家陈家村的人咋就那么厉害呢。这玩意,打我小时候就有,遍地都是,却是人人嫌弃,没有人要的。可人家看了一眼就知道,这玩意值钱,还非常好吃。”
“想来是人家念书看见的。”
为了转移话题,李二黑抬起头道:“奶,不用等到下个月了,我和姐姐一会儿就去砍竹笋和捡拾竹荪,还有,那些有色彩的草我已经舂了两盆出来了,晚上的时候爹把蔑片一劈好,我们就可以进行染色了。”
“是啊,我可是听桃花说了,用这染了色的蔑条编出来的小篮子啊,一个可以卖到三百文。爹你晚上教教我,等我学会了,我也跟着一起编。”
吃过饭,李二黑便和李槐花背着背篓进竹林去了。现在住到了祠堂里,离竹林比较远,需要早点出发。
至于舂颜料,晚上就着月光就能做。
而且现在竹林的竹荪基本上都被人捡拾得差不多了,不如刚开始那般好找了。以前一个人一天就能捡拾一斤,现在好几天都捡不到半斤。
不过就算是最少,攒一段时间就好了,总比没收入的好。是以现在竹林里的竹荪虽然少,但捡拾的人依旧不少。
因为竹荪越来越少,所以很多人都是结伴而行,一边走一边聊天。但是,李槐花和李二黑却专门往没有人的偏僻地方走。一来可以捡到更多,二则说不定还会有意外的收获。
就拿昨日来说,若是他们不去密林深处走,怎么可能有那么好的运气,捉到一只倒霉的野雉呢。
就这样,姐弟俩往密林深处走,走着走着便看见了一大片竹荪。就这品相,一看就是没有人来过。
李荷花高兴地说道:“弟弟快来,这里有好多竹荪。”
李二黑也怕别人听到了会过来抢,赶忙跑了过去,和李荷花低着头捡拾起来。
晚上回去的时候,朱氏见两个孩子的背篓里都有不少竹荪,心里十分开心,让两个孩子去吃饭,自己则就着一点点的光亮开始清理这些竹荪。
加上家里之前存着的,估计快要有一斤了。
李二黑吃过饭便挽起袖子到了后院,却发现所有的草都已经舂了,而且篾片也已经劈好了,浸在桶里泡着。
李二黑便道:“娘,爹回来过了?”
闻言,朱氏便道:“这事就你爹能做啊?他在工地上那么辛苦,回来自然是要休息的。这篾片啊,是你爷爷劈好的。我把颜料舂好,就把这些篾片泡了进去,已经好半天了,也不知道可以了不。”
“这还不简单啊,拿起来看看就知道了啊。”说完,李二黑便将几根篾片拿了起来,朱氏赶忙点燃了油灯,照了照,发现果真有了颜色。
“可以了可以了”李二黑高兴地笑道,“等爹回来就可以编制篮子了。”
其实李家老爷子也是会编这些的,但年龄大了,睡得早,吃了饭就去睡觉了。也只有等李良田回来才能编制了。
不管怎么,多少都是各进项。