下午，十个人都按时到了。.可见，上午云叶的话起了很大作用。
也知道云叶冷脸酸面的，不是个随意能糊弄的人，自然都不愿意在众人面前弄难堪。
更何况，就连太子妃都老老实实地遵守了，何况其他人？
下午云叶没有再讲理论，而是把她们都带去了厨房。
要知道，一直讲课，学生们会感觉无趣不说，老师也累得很。
话说多了伤肺，气虚。年轻时不感觉，等到了中老年，说话稍多就会感到上气不接下气、气短胸闷。
带着学生们动手操作，其实老师可以歇一会儿，也算是个偷懒的方法。
因为说话少了，只要把要领交代了，再示范几遍，剩下的就是学生们各自练习。
不用老师一直讲解和指导，最后收上来评价一下，分出优劣等级。
甚至可以让做得差的跟着做得好的去学习，算是找了个助理，老师就轻松得多了。
所以，云叶下午就让她们练习切墩！
这可是最最基础的，若是这个都练不好，炒菜就很难入味均匀。
为了节省费用，用的是最便宜的萝卜。这个算是比较好切的，不滑不滚不粘。
云叶命丫头们把萝卜洗净后去了头尾，一个一个地摆在了案板上。
众人看着都有些稀奇，要知道，吃过可不代表见过，更不代表做过。
这里面，贵妃跟太子妃好歹还去过厨房，像九公主还有几个郡主，根本就没有进过厨房的，连大部分的蔬菜都不认识。
云叶拿过那青翠的萝卜，道：“萝卜补气，冬天食用最好，跟羊肉搭配最是秋冬进补的绝美食材。”
“萝卜寒凉、羊肉温热；两相搭配、阴阳调和。一道萝卜羊肉汤，有荤、有素还有汤，美味不说，还能治病。.”
众人便是眼睛一亮。
云叶道：“萝卜羊肉汤对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者最为适宜。”
萝卜的作用有很多民间说法，“十月萝卜小人参”、“冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”
萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。
羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，其实是营养价值很高的食材。
对患肺结核、咳嗽、气管炎、哮喘、贫血的人，特别具有益处。中医有羊肉可助阳、补血、健脾、益胃、补肾、填精的说法。
所以，羊肉萝卜汤可真是秋冬一味极好的菜。
九公主嘀嘀咕咕地道：“若真的好用，等学会了，做一次给父皇尝尝，此时正是应季。”
见太子妃看过来，九公主忙道：“二嫂，你说对不？”
太子妃道：“不要说话，听宁夫人讲完了。”
九公主便有些脸红。
“大人说话孝子不要插嘴”算是古训了。一个堂堂公主，竟然连这个礼仪都忘了，所以，九公主有些不好意思。
云叶看了众人一眼，道：“这里不是讲课的地方，却也是个课堂。不过呢，我已经说完了，大家有想问的也可以问。”
众人面面相觑，贵妃问道：“宁夫人，下午要教我们做这道菜吗？”
云叶摇头，“不是。你们连刀都没有拿过呢，怎么可能上来就教菜？先从切墩开始练习。”
“每个人把手边的刀拿起来，先试试是不是顺手，然后再削皮。削皮完了，就切滚刀块。”
大家忙拿起面前菜板上的刀。
云叶让打制的都是好刀，钢口的，刀刃儿也是开过的，寒光闪闪，一看就十分锋利。.
几个年纪小的有些不喜，嘀咕道：“好沉，看着也吓人。”
云叶拿起手边的刀，熟练地削起皮来。
只见翠绿的萝卜皮薄如蝉翼、雪片一般，“刷刷刷”地飘落在灶台上，看得人眼花缭乱。
云叶一边削皮，一边道：“咱们这个算什么？给你们打制的刀已经十分轻省了。”
“去那边的院子看看，他们的刀子才叫沉。菜刀比这个大，还有砍刀，能砍动排骨、大骨头的，光刀就有五六斤。”
众人的惊叹声中，云叶早已经把手中的萝卜削得就剩萝卜肉了，
“右手紧紧地握着刀把，注意是手腕用力。左手握紧萝卜、指头远离刀刃。”
“下刀不要太快，看准了不会削到手再往前推刀，记清楚了就开始吧。自己把面前的萝卜皮削了。”
说完，云叶坐下来，看着众人对面坐了，笨拙地开始削皮。
一下、一下……没有三下，不是这个的萝卜掉了，就是那个的刀子砍到萝卜里拔不出来了。
更有个蠢笨的，第三下直接削到了自己的手指头。
看着血滴滴答答地掉下来，自己又疼又吓，差一点儿当场晕倒！
更是引得旁边的女人惊呼声一片，“哎呀！”
“天啊！我不要削了！”
“这也太难了……”
卫萍早过来跟那女人上了金疮药，细细地包扎了。
女人坐到一边，哭哭啼啼，“会不会留下疤啊！我可怎么办？呜呜呜……”
云叶冷冷地道：“哭什么哭，死不了！刚才我说的要领若是记住了，怎么会削到手？”
“手腕用力，看准了再下刀。不要快，看着离左手手指近了，就慢些。好了，再重新开始。”
这下众人果然仔细了许多，太子妃看了看众人，也没有说什么，低头自己削起皮来。
云叶坐下来，也舒了一口气，伸头看看那女人的手没有渗血出来，看来没多大事儿。
“不过破个口子，一见出血便吓成这样，以后怎么杀鸡宰鸭的？没事儿，不湿水过几天就好了，下回小心些。”
很快，大家纷纷放下刀，道：“削好皮了。”
几个从未干过活儿的便十分激动，虽然看起来跟狗啃的似的，但是搁不住自己感觉喜欢。
云叶一个一个地看过来，众人都十分高兴。
特别是贵妃跟太子妃 ，到底年纪在这放着呢，多少也是做过的。
又想着自己身份高、年纪大，无论如何得拔个头筹，所以，果真是削皮削得最好的。
云叶便把两人的萝卜拿出来，单独夸奖了一番。
两人虽然看着不以为然，到底心里也是喜滋滋地。
相夫教子是这些女人的本分，做饭洗衣不会也不要紧。到底这里是个以厨艺论英雄的院子，那么，谁不愿意被师傅夸上两句？
云叶道：“削皮是基础。当然了，咱们家里都有帮厨，自己不会也不打紧。左右让他们给收拾出来，咱们也省事儿。”
“虽说无须像我削得那么薄，得会。咱们时间紧张，就不再练习了。”
“我知道各宫都是有小厨房的。回宫之后，自己可以多练练。明儿个我看看，谁进步最大！”
有几个便暗暗打定主意，回去偷偷练练！
“好了，下面我们开始练习切萝卜。萝卜的切法不外乎几种，切丝儿、切片儿、切块儿。”
“刚才说到萝卜羊肉汤，其实便是用的萝卜块儿。”
说着，云叶拿过刀来 ，道：“大家都围过来，我切个滚刀块给大家看看，注意要领……”
众人都看得认真，云叶示范得也慢。
卫萍跟春儿几个几站在门口，不时张望着里面。
云叶月份大了，可操劳不得。若是累着了，自己这些下人可是罪过。
云叶倒不觉得累。切完了，便又坐下了，道：“大家先把一半切成滚刀块，试试刚才我讲的。”
众人便又开始忙。
旁边坐着受伤的女人也有些好奇，伸着头看。云叶道：“你也去试试吧，不要紧的。”
见众人都玩得高兴，那女人心痒痒的，动了动手指头，感觉没大事儿，果真起身也去了。
云叶看着门口的卫萍跟春儿，道：“你们俩去倒些水来。”
这个时候的水可金贵呢，云叶如此大方，也是看在每人五百两的学费上……
屋子里噼噼啪啪一阵响，伴随着众人的说笑声，云叶也笑了，道：“可是都切完了？”
众人都忙道：“好了好了！”
云叶看了看，道：“九公主倒切得不错。”
九公主切得块儿小，因为都小，所以看着差别不大。
有些人一开始切得大，后面的就小了，看着案板上便十分难看，大的太大、小的太小。
太子妃看着对面一个女人的，撇嘴道：“你那是什么啊Ｓ滩上的石头一般。”
河滩上的石头因为河水冲击，有大有小，又随便乱堆的，没有一点儿规矩。
所以，太子妃这么一说，那女人便有些脸上挂不住。
虽然心里恼，到底不敢跟太子妃正面怼，嘀咕道：“都能好到哪里去？”
云叶淡淡地看了一眼太子妃，道：“秃子别说和尚，你也不必她的强多少。”
太子妃便有些不服气，道：“你看看，我的大小不比她的均匀些？”
云叶挑眉，道：“我说了，不必她的强多少。我没有夸你、也没有夸她啊！难不成你还心里不忿了？”
“把你的给我比比，哪个值得一夸了？你也再好好练练。大家都把剩下的一半给切了！”
也知道云叶冷脸酸面的，不是个随意能糊弄的人，自然都不愿意在众人面前弄难堪。
更何况，就连太子妃都老老实实地遵守了，何况其他人？
下午云叶没有再讲理论，而是把她们都带去了厨房。
要知道，一直讲课，学生们会感觉无趣不说，老师也累得很。
话说多了伤肺，气虚。年轻时不感觉，等到了中老年，说话稍多就会感到上气不接下气、气短胸闷。
带着学生们动手操作，其实老师可以歇一会儿，也算是个偷懒的方法。
因为说话少了，只要把要领交代了，再示范几遍，剩下的就是学生们各自练习。
不用老师一直讲解和指导，最后收上来评价一下，分出优劣等级。
甚至可以让做得差的跟着做得好的去学习，算是找了个助理，老师就轻松得多了。
所以，云叶下午就让她们练习切墩！
这可是最最基础的，若是这个都练不好，炒菜就很难入味均匀。
为了节省费用，用的是最便宜的萝卜。这个算是比较好切的，不滑不滚不粘。
云叶命丫头们把萝卜洗净后去了头尾，一个一个地摆在了案板上。
众人看着都有些稀奇，要知道，吃过可不代表见过，更不代表做过。
这里面，贵妃跟太子妃好歹还去过厨房，像九公主还有几个郡主，根本就没有进过厨房的，连大部分的蔬菜都不认识。
云叶拿过那青翠的萝卜，道：“萝卜补气，冬天食用最好，跟羊肉搭配最是秋冬进补的绝美食材。”
“萝卜寒凉、羊肉温热；两相搭配、阴阳调和。一道萝卜羊肉汤，有荤、有素还有汤，美味不说，还能治病。.”
众人便是眼睛一亮。
云叶道：“萝卜羊肉汤对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者最为适宜。”
萝卜的作用有很多民间说法，“十月萝卜小人参”、“冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”
萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。
羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，其实是营养价值很高的食材。
对患肺结核、咳嗽、气管炎、哮喘、贫血的人，特别具有益处。中医有羊肉可助阳、补血、健脾、益胃、补肾、填精的说法。
所以，羊肉萝卜汤可真是秋冬一味极好的菜。
九公主嘀嘀咕咕地道：“若真的好用，等学会了，做一次给父皇尝尝，此时正是应季。”
见太子妃看过来，九公主忙道：“二嫂，你说对不？”
太子妃道：“不要说话，听宁夫人讲完了。”
九公主便有些脸红。
“大人说话孝子不要插嘴”算是古训了。一个堂堂公主，竟然连这个礼仪都忘了，所以，九公主有些不好意思。
云叶看了众人一眼，道：“这里不是讲课的地方，却也是个课堂。不过呢，我已经说完了，大家有想问的也可以问。”
众人面面相觑，贵妃问道：“宁夫人，下午要教我们做这道菜吗？”
云叶摇头，“不是。你们连刀都没有拿过呢，怎么可能上来就教菜？先从切墩开始练习。”
“每个人把手边的刀拿起来，先试试是不是顺手，然后再削皮。削皮完了，就切滚刀块。”
大家忙拿起面前菜板上的刀。
云叶让打制的都是好刀，钢口的，刀刃儿也是开过的，寒光闪闪，一看就十分锋利。.
几个年纪小的有些不喜，嘀咕道：“好沉，看着也吓人。”
云叶拿起手边的刀，熟练地削起皮来。
只见翠绿的萝卜皮薄如蝉翼、雪片一般，“刷刷刷”地飘落在灶台上，看得人眼花缭乱。
云叶一边削皮，一边道：“咱们这个算什么？给你们打制的刀已经十分轻省了。”
“去那边的院子看看，他们的刀子才叫沉。菜刀比这个大，还有砍刀，能砍动排骨、大骨头的，光刀就有五六斤。”
众人的惊叹声中，云叶早已经把手中的萝卜削得就剩萝卜肉了，
“右手紧紧地握着刀把，注意是手腕用力。左手握紧萝卜、指头远离刀刃。”
“下刀不要太快，看准了不会削到手再往前推刀，记清楚了就开始吧。自己把面前的萝卜皮削了。”
说完，云叶坐下来，看着众人对面坐了，笨拙地开始削皮。
一下、一下……没有三下，不是这个的萝卜掉了，就是那个的刀子砍到萝卜里拔不出来了。
更有个蠢笨的，第三下直接削到了自己的手指头。
看着血滴滴答答地掉下来，自己又疼又吓，差一点儿当场晕倒！
更是引得旁边的女人惊呼声一片，“哎呀！”
“天啊！我不要削了！”
“这也太难了……”
卫萍早过来跟那女人上了金疮药，细细地包扎了。
女人坐到一边，哭哭啼啼，“会不会留下疤啊！我可怎么办？呜呜呜……”
云叶冷冷地道：“哭什么哭，死不了！刚才我说的要领若是记住了，怎么会削到手？”
“手腕用力，看准了再下刀。不要快，看着离左手手指近了，就慢些。好了，再重新开始。”
这下众人果然仔细了许多，太子妃看了看众人，也没有说什么，低头自己削起皮来。
云叶坐下来，也舒了一口气，伸头看看那女人的手没有渗血出来，看来没多大事儿。
“不过破个口子，一见出血便吓成这样，以后怎么杀鸡宰鸭的？没事儿，不湿水过几天就好了，下回小心些。”
很快，大家纷纷放下刀，道：“削好皮了。”
几个从未干过活儿的便十分激动，虽然看起来跟狗啃的似的，但是搁不住自己感觉喜欢。
云叶一个一个地看过来，众人都十分高兴。
特别是贵妃跟太子妃 ，到底年纪在这放着呢，多少也是做过的。
又想着自己身份高、年纪大，无论如何得拔个头筹，所以，果真是削皮削得最好的。
云叶便把两人的萝卜拿出来，单独夸奖了一番。
两人虽然看着不以为然，到底心里也是喜滋滋地。
相夫教子是这些女人的本分，做饭洗衣不会也不要紧。到底这里是个以厨艺论英雄的院子，那么，谁不愿意被师傅夸上两句？
云叶道：“削皮是基础。当然了，咱们家里都有帮厨，自己不会也不打紧。左右让他们给收拾出来，咱们也省事儿。”
“虽说无须像我削得那么薄，得会。咱们时间紧张，就不再练习了。”
“我知道各宫都是有小厨房的。回宫之后，自己可以多练练。明儿个我看看，谁进步最大！”
有几个便暗暗打定主意，回去偷偷练练！
“好了，下面我们开始练习切萝卜。萝卜的切法不外乎几种，切丝儿、切片儿、切块儿。”
“刚才说到萝卜羊肉汤，其实便是用的萝卜块儿。”
说着，云叶拿过刀来 ，道：“大家都围过来，我切个滚刀块给大家看看，注意要领……”
众人都看得认真，云叶示范得也慢。
卫萍跟春儿几个几站在门口，不时张望着里面。
云叶月份大了，可操劳不得。若是累着了，自己这些下人可是罪过。
云叶倒不觉得累。切完了，便又坐下了，道：“大家先把一半切成滚刀块，试试刚才我讲的。”
众人便又开始忙。
旁边坐着受伤的女人也有些好奇，伸着头看。云叶道：“你也去试试吧，不要紧的。”
见众人都玩得高兴，那女人心痒痒的，动了动手指头，感觉没大事儿，果真起身也去了。
云叶看着门口的卫萍跟春儿，道：“你们俩去倒些水来。”
这个时候的水可金贵呢，云叶如此大方，也是看在每人五百两的学费上……
屋子里噼噼啪啪一阵响，伴随着众人的说笑声，云叶也笑了，道：“可是都切完了？”
众人都忙道：“好了好了！”
云叶看了看，道：“九公主倒切得不错。”
九公主切得块儿小，因为都小，所以看着差别不大。
有些人一开始切得大，后面的就小了，看着案板上便十分难看，大的太大、小的太小。
太子妃看着对面一个女人的，撇嘴道：“你那是什么啊Ｓ滩上的石头一般。”
河滩上的石头因为河水冲击，有大有小，又随便乱堆的，没有一点儿规矩。
所以，太子妃这么一说，那女人便有些脸上挂不住。
虽然心里恼，到底不敢跟太子妃正面怼，嘀咕道：“都能好到哪里去？”
云叶淡淡地看了一眼太子妃，道：“秃子别说和尚，你也不必她的强多少。”
太子妃便有些不服气，道：“你看看，我的大小不比她的均匀些？”
云叶挑眉，道：“我说了，不必她的强多少。我没有夸你、也没有夸她啊！难不成你还心里不忿了？”
“把你的给我比比，哪个值得一夸了？你也再好好练练。大家都把剩下的一半给切了！”